Il primo blog di ricette tipiche preparate
direttamente dalle Nonne d'Italia

Polpette di pane fritte

Ingredienti 4 persone Pane raffermo: 500 gLatte: q.b.Aglio: 1 spicchioPrezzemolo: q.b.Uova: 3Formaggio Pecorino: 100 gOlio extravergine q.b.Sale q.b. Legenda q.b. -> quanto bastaCome in tutte le ricette delle nonne c'è sempre un quanto basta, ma non entrate in crisi se seguite la...

Ribollita Toscana

Ingredienti 6 persone Fagioli cannellini secchi: 400 gPane toscano raffermo: 300 gCavolo nero: 1 mazzoVerza: 1/4Bietole: 1 mazzoPatate: 2Pomodori pelati: 1Cipolla: 1Carote: 2Costa di sedano: 1Rosmarino frescoTimo frescoBrodo vegetale: 2lOlio extravergine q.b.Sale q.b.Pepe a piacere q.b. Legenda q.b. -> quanto bastaCome in...

Torta di Carote

Ingredienti 8 persone Farina 00: 200 gCarote: 250 gAcqua: 85 mlZucchero: 200 gMandorle o farina di mandorle: 100 gUova: 3Arancia: 1Olio di semi: 150 mlSale: 1 pizzicoLievito per dolci: 1 bustinaZucchero a velo vanigliato: q.b. Legenda q.b. -> quanto bastaCome in tutte...

Torta Ricciolina

Ingredienti 5-6 persone Ingredienti pasta frolla:Farina 000: 300 gZucchero semolato: 100 gBirro freddo di frigo: 80 gUova: 2Cucchiai di lievito: 2 Ingredienti ripieno:Mandorle: 200 gCedro candito: 200 gZucchero semolato: 180 gBurro freddo: 100 gLiquore Sassolino o mandorla amara: q.b.Zucchero a velo:...

Sebadas

Ingredienti 8 persone Farina di semola rivaccinata di grano duro: 90 gFarina 00: 150 gPecorino fresco acidulo: 280 gAcqua: 85 mlScorza di limone: 2 cucchiaiStrutto: 60 gSale: 1 pizzicoMiele di arancio o di corbezzolo: q.b. Legenda q.b. -> quanto bastaCome in tutte...
nonna superricette

Vuoi cucinare piatti tipici e genuini come quelli di una volta?
Ogni settimana intervistiamo una nonna di una città italiana che ci svela tutti gli ingredienti e la procedura per preparare una ricetta della sua tradizione.

mappa
prodotti di stagione superricette
ricette tradizionali superricette
social facebook superricette

Super Ricette è il blog di ricette delle nonne di tutta Italia. Nasce dall’idea di riscoprire i sapori tipici tradizionali, proprio come quelli della nonna. La nostra passione per la buona cucina ci ha portato ad approfondire la grande varietà di ricette di ogni regione e città italiana.
La nostra raccolta di ricette si concentra soprattutto su quegli ingredienti e sapori immancabili nelle cucine delle nonne. Esalteremo quindi i piatti tipici di ogni città di Italia, preparati con prodotti classici e stagionali.

Per creare il nostro sito di ricette abbiamo deciso di girare l’Italia ed intervistare le nonne per scoprire il significato dei “quanto basta” e dei “un pizzico”, i segreti di quei sapori speciali ed unici che solo loro riescono a dare ai piatti.
I nostri ricettari si basano anche sulle richieste degli utenti che popolano la nostra community! Navigando il nostro sito e iscrivendoti alla nostra newsletter, scoprirai ogni settimana una ricetta tipica di una città italiana, preparata direttamente da una nonna in esclusiva per noi.
Con Super Ricette la cucina non avrà più segreti, troverai le risposte e le informazioni di cui hai bisogno: lista della spesa, ingredienti a persona, tempi di preparazione e cottura.