Il primo blog di ricette tipiche preparate
direttamente dalle Nonne d'Italia.

RICETTE

ciambotta salernitana

Ciambotta di Nonna Carmela

Ingredienti 4 persone: Patate: 200 gPomodori: 200 gPeperoni: 200 gMelanzane: 200 gZucchine: 200 gAgio: 1 spicchioOlio per friggere: q.b.Sale: q.b. Legenda q.b. -> quanto bastaCome in tutte...
spezzatino cinghiale

Spezzatino di Cinghiale in Umido

Ingredienti 4 persone: Cinghiale: 1,5 kgVino rosso: 1 lCipolla: 1 Carota: 1Sedano: 1Alloro: 4/5 foglieRosmarino: 2 ramettiBasilico: 2 foglieSalvia: 2 fogliePomodori pelati: 300 g Olio: q.b Sale:...
cappellacci di zucca

Cappellacci di Zucca

Ingredienti pasta 5-6 persone Uova: 6Farina: 700 g Ingredienti per il ripieno Zucca violina: 1 kgParmigiano grattuggiato: 300 gUovo: 1Sale: q.b.Pepe: q.b.Noce moscata: q.b. Legenda q.b. -> quanto bastaCome...
filetto arrosto

Filetto di manzo arrosto

Ingredienti 8 persone: Filetto di Manzo: 1 kg Vino bianco: 1 bicchiereRosmarino: 1 ramettoBurro: 20 gOlio extra vergine d’oliva: 2 cucchiaiPepe: q.b. Sale: q.b. Legenda q.b. ->...
torta della nonna

Torta di Nonna Luisa

Ingredienti 8 persone Pasta frolla: 2 rotoliCrema pasticcera: 600 gPinoli: 70 gr Zucchero a velo: q.b.Olio: q.b. Ingredienti crema pasticcera Zucchero semolato: 40 gFarina: 30 grLatte intero:...

Vuoi cucinare piatti tipici e genuini come quelli di una volta?
Ogni settimana intervistiamo una nonna di una città italiana che ci svela tutti gli ingredienti e la procedura per preparare una ricetta della sua tradizione.

Super Ricette è il blog di ricette delle nonne di tutta Italia. Nasce dall’idea di riscoprire i sapori tipici tradizionali, proprio come quelli della nonna. La nostra passione per la buona cucina ci ha portato ad approfondire la grande varietà di ricette di ogni regione e città italiana.
La nostra raccolta di ricette si concentra soprattutto su quegli ingredienti e sapori immancabili nelle cucine delle nonne. Esalteremo quindi i piatti tipici di ogni città di Italia, preparati con prodotti classici e stagionali.

Per creare il nostro sito di ricette abbiamo deciso di girare l’Italia ed intervistare le nonne per scoprire il significato dei “quanto basta” e dei “un pizzico”, i segreti di quei sapori speciali ed unici che solo loro riescono a dare ai piatti.
I nostri ricettari si basano anche sulle richieste degli utenti che popolano la nostra community! Navigando il nostro sito e iscrivendoti alla nostra newsletter, scoprirai ogni settimana una ricetta tipica di una città italiana, preparata direttamente da una nonna in esclusiva per noi.
Con Super Ricette la cucina non avrà più segreti, troverai le risposte e le informazioni di cui hai bisogno: lista della spesa, ingredienti a persona, tempi di preparazione e cottura.