Il primo blog di ricette tipiche preparate
direttamente dalle Nonne d'Italia.

RICETTE

uova halloween ripiene

Uova di Halloween ripiene

Ingredienti 10 persone Uova: 10Tonno: 180/240 g (3 o 4 scatolette)Olive nere denocciolate: 20Maionese: q.b. Legenda q.b. -> quanto bastaCome in tutte le ricette delle nonne c'è...
spezzatino cinghiale

Spezzatino di Cinghiale in Umido

Ingredienti 4 persone: Cinghiale: 1,5 kgVino rosso: 1 lCipolla: 1 Carota: 1Sedano: 1Alloro: 4/5 foglieRosmarino: 2 ramettiBasilico: 2 foglieSalvia: 2 fogliePomodori pelati: 300 g Olio: q.b Sale:...
mozzarella in carrozza

Mozzarella in Carrozza

Ingredienti 6 porzioni Pane bianco in cassetta: 12 fetteSale: q.b.Farina 00: 100 gMozzarella: 500 gUova: 5Pangrattato: 300 gOlio di girasole per friggere: q.b.Acciughe (facoltativo) Legenda q.b. ->...
struffoli napoletani

Struffoli napoletani

Ingredienti 4 persone Farina: 600 gUova: 8Burro o Strutto: 60 gOlio per friggere: q.b.Arance: 3Zucchero: 1 cucchiaioTuorli: 2Limone: 1Miele: 250 gConfetti colorati: 2 cucchiai Legenda q.b. ->...
torta salata di verdure

Torta salata di verdure

Ingredienti 8 porzioni Pasta sfoglia: 1 rotolo da 230 gSale: q.b.Zucchine: 350 gCarote: 350 gOlio extravergine d'oliva: 40 g Latte intero: 300 ml Farina 00: 25...

Vuoi cucinare piatti tipici e genuini come quelli di una volta?
Ogni settimana intervistiamo una nonna di una città italiana che ci svela tutti gli ingredienti e la procedura per preparare una ricetta della sua tradizione.

Super Ricette è il blog di ricette delle nonne di tutta Italia. Nasce dall’idea di riscoprire i sapori tipici tradizionali, proprio come quelli della nonna. La nostra passione per la buona cucina ci ha portato ad approfondire la grande varietà di ricette di ogni regione e città italiana.
La nostra raccolta di ricette si concentra soprattutto su quegli ingredienti e sapori immancabili nelle cucine delle nonne. Esalteremo quindi i piatti tipici di ogni città di Italia, preparati con prodotti classici e stagionali.

Per creare il nostro sito di ricette abbiamo deciso di girare l’Italia ed intervistare le nonne per scoprire il significato dei “quanto basta” e dei “un pizzico”, i segreti di quei sapori speciali ed unici che solo loro riescono a dare ai piatti.
I nostri ricettari si basano anche sulle richieste degli utenti che popolano la nostra community! Navigando il nostro sito e iscrivendoti alla nostra newsletter, scoprirai ogni settimana una ricetta tipica di una città italiana, preparata direttamente da una nonna in esclusiva per noi.
Con Super Ricette la cucina non avrà più segreti, troverai le risposte e le informazioni di cui hai bisogno: lista della spesa, ingredienti a persona, tempi di preparazione e cottura.