Il primo blog di ricette tipiche preparate
direttamente dalle Nonne d'Italia.

RICETTE

tortiera-funghi-patate

Tortiera di Funghi e Patate

Ingredienti 4 persone Funghi Ovoli o Porcini: 300 gPatate: 300 gPecorino grattuggiato: 60 gPangrattato: q.b. Prezzemolo: 1 ciuffoAglio: 1 spicchioOlio: q.b.Sale: q.b.Pepe: 1 pizzico Legenda q.b. ->...
polenta bianca funghi e salsiccia

Polenta Bianca Funghi e Salsiccia

Ingredienti 4 persone Farina di mais bianca: 500 gSalsicce fresche: 4Funghi misti: 300 gCipolla: 1Prezzemolo fresco: 1 ciuffoAcqua: 3 lVino bianco: mezzo bicchiereSale: q.b.Pepe: q.b.Olio:...
tiramisu pandoro

Tiramisù di pandoro

Ingredienti 6 persone Pandoro a fette: 250 gUova: 2 Mascarpone: 300 gZucchero: 2 cucchiaiCaffè moka: 1 bicchiereBrandy: 2 cucchiaiCacao: q.b. Sale: q.b. Legenda q.b. -> quanto bastaCome...
torta della nonna

Torta di Nonna Luisa

Ingredienti 8 persone Pasta frolla: 2 rotoliCrema pasticcera: 600 gPinoli: 70 gr Zucchero a velo: q.b.Olio: q.b. Ingredienti crema pasticcera Zucchero semolato: 40 gFarina: 30 grLatte intero:...
polpette di zucca fritte

Polpette di zucca fritte

Ingredienti 20 polpette Zucca: 600 gParmigiano reggiano DOP: 120 gUova: 1Scamorza affumicata: 60 gPangrattato: 150 gSalvia: q.b.Sale fino: q.b.Pepe: q.b.Olio di semi: q.b. Legenda q.b. -> quanto...

Vuoi cucinare piatti tipici e genuini come quelli di una volta?
Ogni settimana intervistiamo una nonna di una città italiana che ci svela tutti gli ingredienti e la procedura per preparare una ricetta della sua tradizione.

Super Ricette è il blog di ricette delle nonne di tutta Italia. Nasce dall’idea di riscoprire i sapori tipici tradizionali, proprio come quelli della nonna. La nostra passione per la buona cucina ci ha portato ad approfondire la grande varietà di ricette di ogni regione e città italiana.
La nostra raccolta di ricette si concentra soprattutto su quegli ingredienti e sapori immancabili nelle cucine delle nonne. Esalteremo quindi i piatti tipici di ogni città di Italia, preparati con prodotti classici e stagionali.

Per creare il nostro sito di ricette abbiamo deciso di girare l’Italia ed intervistare le nonne per scoprire il significato dei “quanto basta” e dei “un pizzico”, i segreti di quei sapori speciali ed unici che solo loro riescono a dare ai piatti.
I nostri ricettari si basano anche sulle richieste degli utenti che popolano la nostra community! Navigando il nostro sito e iscrivendoti alla nostra newsletter, scoprirai ogni settimana una ricetta tipica di una città italiana, preparata direttamente da una nonna in esclusiva per noi.
Con Super Ricette la cucina non avrà più segreti, troverai le risposte e le informazioni di cui hai bisogno: lista della spesa, ingredienti a persona, tempi di preparazione e cottura.