passata di pomodoro

Ingredienti gnocchi 4 persone Patate rosse: 1 kgParmigiano reggiano: 100 gBurro: 20 gFarina: 200 gUova: 3 Ingredienti per il ripieno Macinato misto (manzo + petto di pollo + maiale): 300 gProsciutto crudo tagliato a fette (1 fetta): 30 gParmigiano reggiano grattugiato: 50 gOlio d’oliva extra vergine: 50 mlNoce moscata: 1 pizzicoUova: 2Sale:...