ossobuco

Ingredienti Ossibuchi 4 persone Ossibuchi di vitello: 4 (totale 1,2 kg)Brodo di carne: 500 gCipolle d'orate: 250 gVino bianco: 50 g Burro: 40 gFarina: 50 gOlio Extravergine Oliva: 50 gSale: q.b.Pepe: q.b. Ingredienti Gremolada Prezzemolo: 1 ciuffoScorza Limone: 1 non trattatoAglio: 2 spicchi Legenda q.b. -> quanto bastaCome in tutte le ricette delle nonne...