Primi

Ingredienti 4 persone Farina di mais bianca: 500 gSalsicce fresche: 4Funghi misti: 300 gCipolla: 1Prezzemolo fresco: 1 ciuffoAcqua: 3 lVino bianco: mezzo bicchiereSale: q.b.Pepe: q.b.Olio: q.b. Legenda q.b. -> quanto bastaCome in tutte le ricette delle nonne c'è...

Ingredienti pasta 5-6 persone Uova: 6Farina: 700 g Ingredienti per il ripieno Zucca violina: 1 kgParmigiano grattuggiato: 300 gUovo: 1Sale: q.b.Pepe: q.b.Noce moscata: q.b. Legenda q.b. -> quanto bastaCome in tutte le ricette delle nonne c'è sempre un quanto basta,...

Ingredienti gnocchi 4 persone Patate rosse: 1 kgParmigiano reggiano: 100 gBurro: 20 gFarina: 200 gUova: 3 Ingredienti per il ripieno Macinato misto (manzo + petto di pollo + maiale): 300 gProsciutto crudo tagliato a fette (1 fetta): 30...

Ingredienti 6 persone Fagioli cannellini secchi: 400 gPane toscano raffermo: 300 gCavolo nero: 1 mazzoVerza: 1/4Bietole: 1 mazzoPatate: 2Pomodori pelati: 1Cipolla: 1Carote: 2Costa di sedano: 1Rosmarino frescoTimo frescoBrodo vegetale: 2lOlio extravergine q.b.Sale q.b.Pepe a piacere q.b. Legenda q.b....

Ingredienti 1 persona Farina: 100 gSale: 1 pizzicoAcqua: q.b. Tartufo nero: 15 gAglio: 1 spicchioOlio: q.b. Legenda q.b. -> quanto bastaCome in tutte le ricette delle nonne c'è sempre un quanto basta, ma non entrate in crisi se...